Poulet au tamarin
L’astre solaire a tiré le rideau nuageux histoire de le laisser pleuvoir. Alors nous, nous vous proposons de mettre du soleil dans vos assiettes avec cette recette aigre-douce du Poulet au Tamarin.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 2 morceaux de cuisses de poulet désossées
- 2 c.s de sauce tomate
- 1 c.s de vinaigre blanc
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 bocal de plum sauce
- pour l’assaisonnement du poulet, du soyou, sel et poivre huile
Préparation
Assaisonnez le poulet, sel, poivre et soyou
Dans un plat allant au four, ajoutez un peu d’huile et placez les morceaux de poulet
Mettez à cuire th 180° 30 à 40mn
Réservez le jus de cuisson pour faire la sauce
Découpez vos morceaux de poulet, disposez les dans un plat
Mettez le jus de cuisson dans une casserole, ajoutez le plum sauce, l’ail, la sauce tomate, le vinaigre, remuez avec un fouet
Pour épaissir votre sauce ajoutez petit à petit la maïzena diluée dans de l’eau froide
Disposez vos morceaux de poulet dans un plat, recouvrez-les de sauce et parsemez d’oignons verts. A déguster avec ou sans riz.
Maiana Raiatea
Rédactrice web
© Photos : Maiana de Taiatea
