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Tama'a maitai

Fabrice, la passion de la table !

Il faut être toqué pour avoir l’idée d’ouvrir un restaurant sur les hauteurs de Papeete ! Fabrice Métais a osé ce pari fou il y...

Tourte à l’agneau et ananas aux saveurs de Moorea

Voici une recette qui convient parfaitement aux températures du moment : une tourte aux saveurs du fenua. Un plat qui réchauffera à coup sûr vos soirées....

Velouté de salade verte et ses bateaux d’œufs de lump

Elodie nous régale encore aujourd'hui d'un mariage de saveurs savamment dosé. Tama'a maitai Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes1 petite salade verte1 citron vert2 cuillères à...

Heiarii, “le petit tahitien” devenu grand “chef”

La bistronomie, vous connaissez ? Ce courant majeur de l’art culinaire, composé des mots bistrot et gastronomie, est né dans les années 90 en métropole, et...

Farce de crevettes sur son drapé de fleurs de potiron

Aujourd'hui, c'est la fleur de potiron qui a la vedette  dans la cuisine d'Elodie - un ingrédient original pour mettre en valeur la chevrette  !...

Gaspacho de ‘Uru, concombre & ses frites de Pota

Innovez en préparant le fruit de l'arbre à pain façon potage.Une idée recette signée Elodie Veau. Ingrédients Pour 4 personnes :200 g de 'Uru18 feuilles...

Crumble à la papaye

Dans la cuisine d’Elodie une explosion de saveur à la carte ! Elle vous propose de revisiter un dessert britannique avec un fruit de saison : un...

CEVICHE

Vous avez improvisé un repas avec vos collègues de travail, Elodie vous propose une recette facile, simple et rapide : Ceviche Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes16...

Gaufres de Uru garnies de roses de saumon et sa sauce blanche à la ciboulette

Démarquez-vous des traditionnelles préparations du fruit de l’arbre à pain avec Elodie et sa recette de Gaufres de Uru garnies de roses de saumon et...

QUICHE DE FILET DE MARLIN

Le marlin est un poisson à chair fine qui se déguste froid ou chaud. Si beaucoup le préfère en steack, Elodie a opté pour une...

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