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  • Des crêpes pour Mardi Gras !

Tama'a maitai

Bouchons vapeur au porc
recette salée

Bouchons vapeur au porc Siu Mai

Les bouchons à la vapeur sont classés dans le top 10 des mets asiatiques que l’on trouve chez nous en Polynésie française. Que ce soit au...

recette sucrée

Des crêpes pour Mardi Gras !

Mardi prochain nous allons fêter Mardi Gras. Dans les us et coutumes il est d’usage de déguster des crêpes. Hommes de Polynésie vous propose une...

Magret au vinaigre balsamique
recette salée

Magret de canard déglacé au vinaigre balsamique

La viande de canard est une excellente alternative à la viande de poulet. Elle est nettement moins grasse (si on enlève la peau) et c’est la...

recette salée

Porc aux épices douces

Le curcuma ou « rea tahiti », notre or orange, fait partie entre autres, d’un mélange appelé « Garam Masala », très répandu à la Réunion. Puissant antioxydant et...

Verrine ananas passion - Hommes de Polynésie
recette sucrée

Verrine ananas passion

Des fruits par ci, des fruits par là… Ce n’est pas le nombre de marchands de fruits frais qui manque sur nos routes ! Aujourd’hui, c’est...

Carpaccio de thon - Hommes de Polynésie
recette salée

Carpaccio de thon

La saison chaude bat son plein, quoi de mieux qu’une bonne recette de poisson cru légèrement acidulé pour se rafraîchir les papilles ? En plus de...

recette sucrée

Gâteau éponge à la banane

La saison de l’abondance bat son plein en Polynésie Française, et grâce à elle nous avons des fruits à profusion durant la période allant approximativement...

Brownie chocolat noix - Hommes de Polynésie
recette sucrée

Brownie au chocolat et aux noix

En cette période de fêtes et de vacances scolaires, quoi de plus régressif qu’un bon gâteau au chocolat ? Le genre de pâtisserie facile à faire...

Poulet aux haricots chinois
recette salée

Poulet aux haricots chinois

Souvent parmi les légumes frais de votre grande surface, il y a les haricots chinois. Typiques par leur forme et leur taille, ils ne sont...

Fondant chocolat noix de coco
recette sucrée

Fondant au chocolat et à la noix de coco

Pour vous faire fondre de plaisir, Hommes de Polynésie vous propose une recette incroyablement savoureuse et très facile à réaliser, maintes fois testée et approuvée....

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