Site de Femmes de Polynésie Hommes de Polynésie

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Tama'a maitai

L'appel des fourneaux

HUBERT, A TABLE !

L’activité de la restauration en Polynésie est à double tranchant comme ailleurs. La pérennité d’une enseigne dépend de l’identité de son tenancier. Parmi les nouveaux...

les goûts de la vie

Nicolas, saveurs cosmopolites !

Embarquement immédiat pour un voyage gustatif où papilles et neurones se régaleront d’un délicieux moment passé en compagnie de Nicolas Baretje.  Hommes de Polynésie a...

Boulanger - traiteur

Bryan, le boulanger-traiteur de Raiatea !

Les sucreries et autres pâtisseries maisons sont pour Bryan LIAUT ce que les bonbons mangue et ananas sont aux polynésiens ! La cuisine, la boulangerie précisément,...

Recette fraîcheur

Poisson cru javanais aéré

En Polynésie, on ne peut échapper au traditionnel poisson cru lait de coco. On ne s’en lasse pas et parfois même, il réconcilie les moins...

Salade de tofu
recette salée

Salade de tofu

On ne présente plus les effets bénéfiques de la graine de soja sur notre organisme. Les déclinaisons sur sa préparation varient du lait à la...

Une recette qui ravira petits et grands : Potiron aux lardons
recette originale

Potiron aux lardons

Une recette qui ravira petits et grands : le potiron aux lardons. Cette plante potagère qui nous vient d’Amérique du sud, des régions tropicales précisément,...

Flan coco
recette sucrée

Flan coco

Chez Hommes de Polynésie, nous vous avons trouvé une recette gourmande pour régaler vos papilles. Du sucré et de la douceur le tout nappé de saveur...

Mi cuit de thon au Rea Tahiti (curcuma)
recette salée

Mi cuit de thon au Rea Tahiti (curcuma)

Célèbre pour ses nombreux bienfaits, le Rea Tahiti ne manque pas d’effets bénéfiques sur notre santé. En plus de cela, il apporte une magnifique couleur...

Gaufres miel et combawa
recette sucrée

Gaufres miel et combawa

Réalisée à partir d’une pâte rappelant la pâte à crêpes, la gaufre fait partie des gourmandises qui se dégustent quelques soient l’occasion et l’âge des...

Beignets de banane
recette sucrée

Beignets de banane

Quand un régime de banane vient à mûrir, il n’est pas rare que l’on se retrouve avec tellement de fruits, que l’on ne sait plus...

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