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Tama'a maitai

Gaspacho

Gaspacho

Publié le 3 avril 2019

On vous emmène en voyage dans le sud de l’Espagne et du Portugal avec notre recette : le gaspacho. Un potage à base de légumes crus mixés servi froid revisité par Elodie. À consommer sans modération devant une bonne toile, tama’a maitai.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800g de tomates pelées
  • 2 poivrons (les oranges sont plus adaptés au goût et aussi pour la couleur)
  • 1/2 concombre
  • 1/3 d’oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre à 5 baies

Préparation

  1. Epluchez, coupez tous vos légumes et mettez les dans un mixeur avec le pain, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
  2. Mixez le tout et enfin, passez votre mélange dans un chinois.
  3. Placez votre gaspacho au frais pendant deux heures avant de servir.
  4. Bon appétit !

Elodie Veau
Rédactrice web

© Photos : Elodie Veau

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