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Tama'a maitai

Verrines de crevettes à la faisselle ananas-ciboulette

Publié le 28 novembre 2019

La moiteur de novembre invite à la dégustation de mets légers. Un début de saison chaude propice aux idées d’associations savoureuses, comme ce succulent mariage crustacés et ananas concocté pour vous par Elodie. Tama’a maitai !

 

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 20 crevettes grises
  • 4 tranches d’ananas
  • 4 pots de faisselle (soit 400 g)
  • 4 gousses d’ail
  • 4 branches de ciboulette
  • 4 petits pains
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de curcuma

Préparation

  1. Faites saisir dans l’huile d’olive vos crevettes des deux côtés, retirez-les et faites-en de même avec les petits pains coupés en lamelles.
  2. Egouttez la faisselle et mélangez-la dans un saladier avec l’ananas haché au couteau, l’ail émincé, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et le curcuma.
  3. Placez une demi-heure au frais.
  4. Versez votre mélange dans 4 verrines, placez joliment les crevettes décortiquées ainsi que les lamelles de pain grillées.

Élodie Veau
Rédactrice web

© Photos : Élodie Veau

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