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Tama'a maitai

Tournesol carnivore en fleurs de Potiron

Publié le 29 octobre 2019

Des bonbons ou une farce ! Vous ne croyez pas si bien dire… Elodie vous présente aujourd’hui un repas spécial Halloween, avec ce tournesol en mode « carnivore ». Amusez-vous bien à le préparer, en grand format ou en portions individuelles, et Tama’a maitai !

 

Ingrédients

Pour 6 personnes:

  • 15 fleurs de potiron
  • 300 g de steak haché
  • 6 cuillères à soupe de fèves
  • 6 fruits de la passion
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de parmesan
  • le jus d’1 orange
  • 5 champignons
  • 1 oignon
  • 1 tête d’ail
  • 3 cuillères à soupe de lardons
  • 5 branches de persil
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Faites cuire vos fèves dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes, et retirez-en la peau.
  2. Dans une poêle, faites revenir dans le beurre les lardons, l’oignon et l’ail en petit dés et réservez.
  3. Mélangez le steak haché avec les fèves, le jaune d’œuf, le parmesan, les lardons, le persil ciselé, la farine, le jus des fruits de la passion, le jus d’orange, les champignons en dés, le sel et le poivre.
  4. Nettoyez les fleurs de potiron à l’eau, et disposez-les en cercle à plat sur du papier sulfurisé. Placez votre mélange de viande au centre et enfournez pendant 20 minutes à 180°c.
  5. Votre tournesol est prêt à être savouré avec quelques frites, une jolie galette de pomme de terre ou l’accompagnement de votre choix.

Bon appétit !

Élodie Veau
Rédactrice web

© Photos : Élodie Veau

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