Guacamole
Publié le 27 mars 2019
Sortez vos tabliers, c’est « apéro time » ! Si vous ne saviez plus quoi faire de vos avocats, vous avez là deux bonnes raisons pour un apéro entre amis. Dans Tama’a Maitai, retrouvez la recette d’Elodie : Le Guacamole.
Dans la série fruits de saison, voici l’avocat. Véritable source de bienfaits pour notre santé, cet anti-inflammatoire naturel bourré de magnésium est aussi bon que la carotte dont il partage une vertu : l’avocat est réputé être bon pour la vue. Pour le savoir il faut le goûter ! La recette du jour : comment réaliser un guacamole ?
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 2 petits avocats bien mûrs
- 2 tomates
- ½ oignon
- 1 citron
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre.
- Quelques gouttes de tabasco en fonction de vos gouts
Préparation
- Ecrasez vos avocats, préalablement épluchés et dénoyautés, dans un plat à l’aide d’une fourchette.
- Coupez-en tous petits dés vos tomates (retirez les pépins pour que votre guacamole en soit plus digeste) et l’oignon.
- Rajoutez le jus de citron, le sel, le poivre et le tabasco.
- Mélangez le tout, passez votre plat au frais une heure avant de servir et accompagnez-le de fines tranches de Patates douces cuites au four.
BON APÉRITIF !
Elodie Veau
Rédactrice web
© Photos : Elodie Veau
