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Tama'a maitai

GUACAMOLE

Publié le 27 mars 2019

Sortez vos tabliers, c’est « apéro time » ! Si vous ne saviez plus quoi faire de vos avocats, vous avez là deux bonnes raisons pour un apéro entre amis. Dans Tama’a Maitai, retrouvez la recette d’Elodie : Le Guacamole.

 

Dans la série fruits de saison, voici l’avocat. Véritable source de bienfaits pour notre santé, cet anti-inflammatoire naturel bourré de magnésium est aussi bon que la carotte dont il partage une vertu : l’avocat est réputé être bon pour la vue. Pour le savoir il faut le goûter ! La recette du jour : comment réaliser un guacamole ?

 

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 2 petits avocats bien mûrs
  • 2 tomates
  • ½ oignon
  • 1 citron
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre.
  • Quelques gouttes de tabasco en fonction de vos gouts

Préparation

  1. Ecrasez vos avocats, préalablement épluchés et dénoyautés, dans un plat à l’aide d’une fourchette.
  2. Coupez-en tous petits dés vos tomates (retirez les pépins pour que votre guacamole en soit plus digeste) et l’oignon.
  3. Rajoutez le jus de citron, le sel, le poivre et le tabasco.
  4. Mélangez le tout, passez votre plat au frais une heure avant de servir et accompagnez-le de fines tranches de Patates douces cuites au four.

BON APÉRITIF ! 

Elodie Veau
Rédactrice web

© Photos : Elodie Veau

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