Hommes de Polynésie Retrouvez nous sur
Site de Femmes de Polynésie Hommes de Polynésie

Je passe
d'un site à l'autre

Tama'a maitai

Courgettes au thon

Publié le 14 août 2019

Elle ne fait pas l’unanimité, et pourtant, la courgette fait partie de ces légumes locaux qui se laissent redécouvrir sous différentes facettes. Voici une recette qui la met en lumière en la mariant harmonieusement avec le thon et le fromage frais !

Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 1 grande courgette (ou 3 petites)
  • 200g de thon rouge
  • 1 citron vert
  • 1 échalote
  • 4 petites tomates
  • 6 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’œufs de lompe
  • 4 cuillères à soupe de fromage frais aux fines herbes
  • 6 oignons verts
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre aux 5 baies
 
 

Préparation

  1. Coupez la courgette en trois, puis en deux dans le sens de la longueur. Faites-la cuire dans de l’eau pendant 45 minutes, et creusez-en le milieu pour retirer les pépins.
  2. Pour la farce, hachez le thon, ajoutez le jus de citron, les tomates, l’échalote et l’ail en dés, les œufs de lompe, le fromage frais, l’oignon vert, le sel et le poivre, mélangez le tout et garnissez-en les courgettes.
  3. Faites cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 160°C.

Bon appétit!

Elodie Veau
Rédactrice web

© Photos : Elodie Veau

Partagez Maintenant !

Hommes de Polynésie

Hommes de Polynésie

Hommes de Polynésie

Hommes de Polynésie Instagram

Newsletter

Abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir du contenu de qualité

* En cliquant sur VALIDER, nous attestons que l'adresse mail ne sera utilisée que pour diffuser notre newsletter et que vous pourrez à tout moment annuler votre abonnement.