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Tama'a maitai

CEVICHE

Publié le 2 mai 2019

Vous avez improvisé un repas avec vos collègues de travail, Elodie vous propose une recette facile, simple et rapide : Ceviche

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

  • 16 belles crevettes
  • 800 g de tomates pelées
  • 70 g de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 1 tête d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre aux 5 baies

Préparation

  1. Coupez votre oignon et le faire cuire avec l’huile d’olive.
  2. Mixez vos tomates pelées, les mettre dans la poêle avec le concentré de tomate un verre d’eau et les crevettes.
  3. Arrêtez la cuisson lorsque les crevettes auront obtenu une jolie couleur orangée et placez le tout au frais pendant 2 bonnes heures.
  4. Épluchez et coupez votre tête d’ail en rondelle que vous grillerez légèrement dans une poêle.
  5. Une fois votre ceviche bien frais, sortez-le du réfrigérateur, servez et posez vos rondelles d’ail grillé par-dessus.
  6. Ce plat est bien agréable à déguster surtout pendant les périodes chaudes.

Bon appétit !

Elodie Veau
Rédactrice web

© Photos : Elodie VEAU

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