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Tama'a maitai

Salade de tofu
recette salée

Salade de tofu

On ne présente plus les effets bénéfiques de la graine de soja sur notre organisme. Les déclinaisons sur sa préparation varient du lait à la...

Une recette qui ravira petits et grands : Potiron aux lardons
recette originale

Potiron aux lardons

Une recette qui ravira petits et grands : le potiron aux lardons. Cette plante potagère qui nous vient d’Amérique du sud, des régions tropicales précisément,...

Mi cuit de thon au Rea Tahiti (curcuma)
recette salée

Mi cuit de thon au Rea Tahiti (curcuma)

Célèbre pour ses nombreux bienfaits, le Rea Tahiti ne manque pas d’effets bénéfiques sur notre santé. En plus de cela, il apporte une magnifique couleur...

Chao Men - Hommes de Polynésie
recette salée

Chao Men

Végétarien, Spécial, viande, sec, mouillé… Lorsque l’on parle du Chao men, tout le monde y trouve son compte. Plat de nouilles sautées des plus populaires,...

Petit salé aux lentilles
recette salée

Petit salé aux lentilles

Une des légumineuses les plus populaires, la lentille a pour coutume d’être consommée le premier jour de chaque mois. Considérée jadis comme “la viande du...

Terrine de poisson - Hommes de Polynésie
recette salée

Terrine de poisson

Qui ne s’est jamais retrouvé avec des chutes de poisson, un petit peu trop « nerveuses » pour faire de beaux morceaux de sashimi ou de carpaccio ? Hommes...

Gratin de uru
recette salée

Gratin de uru

Le uru, ou fruit de l’arbre à pain peut se cuire au feu de bois, au four, à la vapeur, être bouilli, dans le four...

Crevettes de la presqu’île au curry et au lait de coco
recette salée

Crevettes de la presqu’île au curry et au lait de coco

Parmi les fruits de mer locaux nous n’avons que l’embarras du choix. Les chevrettes, ou encore crevettes d’eau douce en font partie. Élevées à la presqu’île de Tahiti,...

Poisson à la sauce poivron
recette salée

Poisson à la sauce poivron sur son lit de courgettes

Pour accompagner les nombreux poissons de nos étals, il y a bien mille et une sauces différentes. Pourquoi ne pas en profiter pour y glisser...

Bouchons vapeur au porc
recette salée

Bouchons vapeur au porc Siu Mai

Les bouchons à la vapeur sont classés dans le top 10 des mets asiatiques que l’on trouve chez nous en Polynésie française. Que ce soit au...

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