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Tama'a maitai

Thomas, un futur meilleur pâtissier made in Fenua ?
créativité culinaire

Thomas, un futur meilleur pâtissier made in Fenua ?

Sorti major de promo du lycée hôtelier de Tahiti, Thomas Malijenowsky s’est spécialisé dans la pâtisserie. Il a appris des techniques de grands chefs qu’il...

Pâté de navet « Lo Pet kao »
recette salée

Pâté de navet « Lo Pet kao »

Parmi les plats connus de la gastronomie chinoise, il y a le Lo Pet Kao. C’est un pâté de navet cuit à la vapeur, qui fait...

Fagots de poulet à la chinoise
recette salée

Fagots de poulet à la chinoise

Une idée de plat à déguster en entrée, alliant une multitude de saveurs, qui nécessite patience et minutie pour la préparation, mais qui en vaut...

Golden Lake Moorea - Hommes de Polynésie
restaurant à moorea

Le Golden Lake, un restaurant chinois aux saveurs familiales

C’est par une journée ensoleillée que le bateau nous emmène de Tahiti à Moorea, à la découverte d’un restaurant chinois très apprécié sur l’île sœur :...

Tereva Galopin, jeune chef cuisinier Polynésien
Restaurants Le Sully & Le Soufflé

Tereva Galopin, jeune chef cuisinier Polynésien

RDV au Sully pour Hommes de Polynésie, restaurant gastronomique bien connu de Papeete, et rencontre avec Tereva Galopin, 33 ans, Chef cuisinier des restaurants Le...

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